Nastar Tapioka

Hari Raya Lebaran tanpa kue kering terlebih nastar rasanya kurang lengkap ya Bu .. Tidak heran banyak orang yang memburu varian resep kue nastar setiap tahunnya.
Yuk simak resep cara membuat nastar berikut ini.

Porsi

8 Porsi

Waktu Persiapan

35 Menit

Waktu Masak

45 Menit

Bahan-bahan

100 g BOLA Deli Tepung Tapioka
300 g BOLA Salju Tepung Terigu
70 g BOLA Deli gula halus
175 g butter
125 g margarine
100 g susu bubuk
3 butir kuning telur

Bahan Selai Nanas:

2 buah nanas utuh diparut
200 g gula pasir
2 batang Kayu manis

Pelengkap:

Kuning telur
Keju parut sebagai taburan
Cetakan nastar gulung

Cara Masak

Cara membuat selai nanas:

Masak parutan nanas dengan api kecil hingga air menyusut . Tambahkan kayu manis dan gula, aduk hingga selai kering.
Timbang selai hingga 3 g lalu bulat bulatkan.

Cara membuat adonan:

Dengan menggunakan mixer, campur butter, margarine dan gula halus hingga tercampur rata (1-2 menit), kemudian masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
Campurkan BOLA Deli Tepung Tapioka, BOLA Salju Tepung Terigu dan susu bubuk, aduk dengan menggunakan sendok kayu.
Ambil adonan secukupnya lalu masukkan ke dalam cetakan agar menjadi bentuk panjang dan bergaris.
Potong adonan menjadi sekitar 7 cm, beri sedikit isi selai nanas kemudian gulung.
Panggang pada suhu 150’ selama 25-30 menit kemudian keluarkan dari oven.
Oles bagian permukaan kue mengunakan kuning telur lalu taburi parutan keju di atasnya.
Panggang kembali pada suhu 100’ selama 10 menit kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan.
Kue Nastar Tapioka siap dihidangkan.