Klepon

Porsi

20 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

60 menit

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 g BOLA Deli Tepung Ketan
35 g tepung sagu
1 sendok teh air kapur sirih
165 ml air hangat
25 ml air suji (dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
25 g gula merah, disisir halus untuk isi

Bahan Taburan:
150 g kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Masak

Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di dalam pengukus di atas 20 menit sampai matang. Sisihkan.
Kulit, campur BOLA Deli Tepung Ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat dan air suji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.
Gulingkan ke bahan taburan.