Seperti yang telah kita ketahui bahwa garam merupakan bumbu dapur yang wajib ada dan tidak boleh ketinggalan di setiap masakan. Fungsinya dapat memperkuat cita rasa di aneka masakan sehingga membuat rasanya bertambah lezat. Tak heran jika makanan akan terasa hambar jika tidak ditambahkan garam.
Pernahkah Anda secara tidak sengaja menambahkan terlalu banyak garam sehingga rasanya menjadi sangat asin? Jangan buang masakan tersebut, ada trik yang bisa Anda lakukan untuk menyiasati makanan yang keasinan. Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk mengoreksi rasa masakan yang terlalu asin.
- Campurkan Gula
Rasa manis bisa menetralisir makanan yang terlalu asin. Tuangkan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian, koreksi rasanya. Jika masih terasa asin, Anda bisa menambahkan gula sesuai dengan selera yang diinginkan. Namun, perlu diingat untuk tidak terburu-buru memasukkan gula dalam jumlah banyak karena nanti hasilnya jadi terlalu manis. - Tambahkan Kentang
Menambahkan kentang juga merupakan salah satu cara yang efektif untuk mengurangi rasa asin pada makanan. Pertama, Anda perlu membersihkan kentang, setelah itu dikupas. Lalu, potong kentang tipis-tipis dan letakkan ke bagian bawah masakkan.
Diamkan selama beberapa saat, hingga permukaan kentang menjadi transparan. Kentang disini berfungsi untuk menyerap kandungan garam yang berlebihan. Jika sudah selesai, kentang bisa diangkat. Cara ini biasanya dilakukan ketika sedang memasak sup. - Air
Cara paling sederhana adalah dengan menambahkan air ke dalam masakan. Biasanya dilakukan untuk makanan berkuah seperti sup atau kuah kaldu. Takaran air dalam jumlah banyak juga bisa menetralisir rasa yang terlalu asin. - Larutan Tepung Maizena
Cara alternatif lainnya adalah dengan mencampurkan larutan tepung maizena supaya tekstur kuah pada makanan menjadi sedikit kental dan pada akhirnya membuat rasa asin yang berlebihan tersebut mampu terserap. Anda bisa melakukan cara ini saat membuat capcay kuah misalnya.
Itu dia beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menyiasati masakan yang terlalu asin akibat terlalu banyak memasukkan garam. Baca juga cara menyiasati masakanan yang kemanisan agar tetap enak. Jangan lupa share artikel ini pada teman-teman Anda yang membutuhkan informasi serupa. Semoga bermanfaat.
