Beberapa kebiasaan yang dianggap sepele mungkin seringkali Anda lakukan tanpa sadar sebelum dan saat mengolah makanan. Jika dibiarkan dalam waktu lama, ternyata hal tersebut dapat berdampak fatal apabila Anda tidak berhati-hati. Berikut adalah 3 kesalahan yang harus dihindari mulai dari sekarang. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Memasak Daging Yang Masih Beku
Seringkali kita menyimpan daging di dalam freezer karena dinilai bisa menjaga kesegarannya hingga tahan lama. Perlu diingat, jangan memasak daging yang masih beku. Memasak daging beku secara langsung tidak membuat matangnya merata. Bisa jadi daging bagian luar sudah matang, tapi bagian dalam masih dingin dan mentah.
Sebaiknya rendam dahulu di air setelah dikeluarkan dari freezer. Biarkan selama beberapa menit hingga cair. Sebagai tips, simpan daging beku di kulkas 12 jam sebelum dimasak.
Menggunakan Wadah Plastik Untuk Makanan Panas
Wadah plastik biasanya tidak tahan panas dan dapat melepaskan senyawa kimia yang bereaksi dengan makanan apabila terkena panas. Jadi, sebaiknya tunggu makanan hingga dingin terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke dalam wadah plastik. Solusinya Anda bisa menggantinya dengan wadah yang tahan panas seperti kaca, keramik, atau stainless steel.
Menyimpan Buah/ Sayur di dalam Kantong Plastik
Terkadang saat Anda baru saja belanja sayur atau buah, seringkali lupa mengeluarkannya dalam kantong plastik sehingga dibiarkan begitu saja. Perlu diketahui, plastik dapat menghambat sirkulasi udara dan dapat membuat kelembaban buah maupun sayur terperangkap di dalam plastik. Akibatnya, proses pembusukan terjadi lebih cepat.
Untuk menghindarinya, sebaiknya segera keluarkan buah dan sayur dari dalam kantong plastik. Setelah itu, Anda bisa menyimpannya di tempat yang kering. Caranya, siapkan keranjang khusus dengan sirkulasi udara yang baik.
Pisahkan masing-masing jenis sayur dan buah. Usahakan keranjang tidak terlalu penuh supaya tidak terlalu lembab. Gunakan pelapis kertas, tisu, atau alat khusus untuk menyerap kelembaban. Baca juga buah dan sayur yang tidak perlu disimpan di kulkas supaya lebih awet.
Itu dia 3 kebiasaan buruk yang sebaiknya Anda hindari supaya tidak terjadi hal yang lebih fatal. Ada yang sudah melakukan salah satunya? Jangan lupa bagikan informasi penting ini kepada teman-teman Anda yang membutuhkannya. Semoga bermanfaat.
